如何保存葡萄酒不會變質?

生活中最大的樂趣之一是品嘗一杯葡萄酒的體驗。為了讓你在幾年內享受葡萄酒的全部複雜性，你可以選擇立即喝一些葡萄酒，而其他人則更喜歡陳釀。

葡萄酒的儲存方式和陳釀方式之間有著重要的聯系。假如你更喜歡收集而不是喝酒，或者如果你更喜歡推遲喝酒，並且在某個年齡之前保持它。

葡萄酒陳年的影響是什么?

儲存葡萄酒對防止葡萄酒老化過快非常重要，但為什么葡萄酒會老化呢?

由於葡萄酒的成分和外部環境的影響，無論好壞，葡萄酒內部都會出現複雜的交換和化學反應。

單寧、糖、酒精和酸度較高的葡萄酒不同於這些化合物含量較低的葡萄酒。雖然它們之間的關系可能比較複雜，而且最具陳釀潛力的葡萄酒也能達到微妙的平衡，但通常情況下，濃度較高會導致陳釀效果更好。

然後你需要一個主要的外部環境。在涼爽和黑暗的地方儲存葡萄酒。假如你把酒暴露在陽光、高溫或低濕度的環境中，你最終可能會得到一種劣質酒。

葡萄酒儲存中的位置和溫度很重要。

溫度是決定紅酒和白酒是否保持最佳飲用狀態的主要因素之一。高溫導致葡萄酒發育迅速，低溫導致葡萄酒發育緩慢。紅酒和白酒的最佳儲存溫度約為55華氏度。

地窖和洞穴通常全年都處於低溫狀態。縱觀曆史，許多人把食物和飲料儲存在這些地方，以防止它們惡化。所以，葡萄酒在地下儲存的時存在地下時，它會持續更長的時間。

存放紅酒和白酒的技巧。

為了保持好酒的最佳狀態，你需要知道如何儲存它。以下是短期和長期存儲的最佳實踐網上訂酒。

確保該區域始終保持涼爽。

最好的溫度是55華氏度的紅酒或白酒，但這還不止這些。盡管你希望你的酒保持涼爽，但你也希望它保持涼爽。白葡萄酒和紅葡萄酒的儲存溫度必須穩定。

就像你在洞穴環境中發現的，自然溫度波動很慢，從長遠來看幾乎看不到。但是，快速或極端的溫度波動會損害葡萄酒。葡萄酒老化過快會導致溫度不一致，葡萄酒的化學成分會發生變化或變質。溫度波動也會影響軟木塞的收縮，使空氣進入葡萄酒。

確保這個區域相當潮濕。

除了低溫之外，酒窖還提供了另一個關鍵因素:濕度。儲存葡萄酒時，要模仿洞穴或地窖的自然環境，確保區域不太幹燥。

專家們一致認為，濕度水平只會影響帶有天然軟木塞的葡萄酒，而不影響螺旋蓋或任何類型的非天然軟木塞。然而，大多數葡萄酒仍然裝有軟木塞。這種葡萄酒的濕度%到80%的濕度，70%的濕度被認為是理想的濕度。

軟木塞的收縮和氧化會增加低濕度儲存區域，從而增加軟木塞與葡萄酒之間的缺陷。軟木塞的收縮也能使微生物進入瓶子，並與葡萄酒發生反應。

相反，過多的濕度會導致黴菌生長，使細菌進入瓶子。高濕度也會損害葡萄酒標簽。如果你想保持瓶子不變，你不想讓標簽被黴菌或過多的水蒸氣損壞。

確保該區域避光。

在儲存葡萄酒時，你需要讓光線遠離瓶子。這包括直接和間接的陽光和人造光。任何類型的光都會開始與葡萄酒相互作用，導致葡萄酒過早老化。它會氧化葡萄酒，產生異味，導致有害和不可逆的化學反應，從而破壞葡萄酒。此外，暴露在光線下和溫度升高是相輔相成的。

保證區域穩定。

假如你保存了太多的瓶子，或者如果你接觸了太多的振動，你就有損壞瓶子的危險。太多的運動可以防止葡萄酒的自然沉澱，從而改變它的味道。確保你的葡萄酒保持穩定，遠離好奇的手，或者遠離機器。

你的葡萄酒可以是最好的，這就是為什么你應該確保它們有適當的儲存。為了保證長壽和細膩的口感，低溫、高濕度、黑暗的環境將為您的收藏提供完美的家庭基礎。